A principal qualidade de uma boa faca é a nitidez afiada. O objetivo deste item não faz sentido se a lâmina estiver embotada ou afiada incorretamente. Uma faca verdadeiramente afiada pode cortar uniformemente uma folha de papel para escrever, uma mecha de cabelo, uma pena longa e pesada sem movimentos mecânicos.
Você vai precisar
- - vareta de aço / cerâmica (mussat);
- - pedra de amolar / pedra de amolar;
- - lixa.
Manual de instruções
1
Para afiar facas de alta qualidade em casa, uma boa pedra de amolar será útil. A opção mais ideal é o diamante. Lave e seque a faca. Prepare a superfície de trabalho, sente-se à mesa para que nada interfira nos seus movimentos.
2
Mantenha a faca com a lâmina afastada do cabo em um ângulo estritamente de 20 °. Tente não mudar o ângulo, aja sem problemas. Afaste a mão de você, como se estivesse planejando um lápis. Para uma carga uniforme da faca com a outra mão, segure a lâmina no ângulo desejado de cima.
3
Comece a afiar a barra pela alça da faca, movendo-a gradualmente para o nariz arredondado. Certifique-se de que a faca permaneça na barra de moagem sem interrupção, mesmo quando você terminar de se mover. Ao alcançar a ponta da faca, levante a alça, isso salvará o ângulo de nitidez.
4
Não empurre demais a ferramenta. O procedimento de nitidez irá acelerar um pouco, mas não permitirá que você mantenha o ângulo correto. Além disso, o zelo excessivo acelerará o desgaste da barra. Depois de afiar um lado, faça o mesmo com o outro lado na mesma ordem.
5
Se a lâmina perdeu levemente sua nitidez, esse problema ajudará a consertar o mussat. Várias vezes em ângulo, puxe uma faca ao longo dessa lixa de haste de cerâmica ou aço, e o produto ganhará sua nitidez anterior.
6
Não é recomendado o uso de rebolos de moagem de alta velocidade para afiar lâminas em casa. Nesse equipamento, durante o contato com uma pedra em movimento rápido, a faca se aquece rapidamente. O fato é que qualquer faca já foi temperada a uma certa temperatura, e um aquecimento adicional pode irremediavelmente arruinar a lâmina.
7
Além disso, se não houver desejo de lixar facas com frequência, não use apontadores domésticos para esses fins. Eles realmente permitem que você atinja rapidamente o resultado, mas, após tal afiação, a faca é embotada muitas vezes mais rapidamente. A razão para isso é a rápida abrasão do aço, bem como a falta de habilidade e capacidade de segurar a lâmina no ângulo certo. Isso leva ao afinamento da lâmina, pontas quebradas e lascas na aresta de corte.
Conselhos úteis
Verifique com cuidado a qualidade da nitidez - cortes superficiais e especialmente profundos de uma faca muito afiada causam profusa perda de sangue, machucam por muito tempo e não cicatrizam.
