Cada dona de casa escolhe utensílios de cozinha para si. Ninguém precisa explicar o quanto é importante ter várias facas no arsenal da cozinha. Eles podem ter vários comprimentos e formas. Com a ajuda de algumas facas, eles cortam carne, outros cortam a carne, e existem facas especialmente para o processamento figurado de frutas e legumes.
Tipos de facas
Chefs profissionais têm um grande trio. Faca grande, média e pequena. A quarta faca é necessária para cortar pão. Para fazer com que os pratos pareçam esteticamente agradáveis e bonitos, uma faca para o corte artístico de vegetais deve ser selecionada para as principais facas.
Facas forjadas são consideradas as melhores. Facas para cortar legumes e frutas têm uma lâmina curva. Para limpar e formar fatias, você precisa de uma faca na forma de um estilingue. Uma faca encaracolada especial, projetada para corte encaracolado, ajudará a transformar tomates em uma rosa e pepino em uma árvore de Natal.
Facas de trinchar
O kit para talhar, como regra, inclui as seguintes facas:
- Faca tailandesa para cortar figuras, dando um alívio;
- uma faca curta para cortar flores;
- uma faca de mesa projetada para fatiar grandes legumes e frutas;
- uma faca de trinchar triangular proporciona um relevo triangular, pode ter tamanhos diferentes;
- uma faca de corte semicircular tem uma forma oval, é usada para cortar flores;
- A colher Noisette é projetada para descascar legumes e fazer bolas;
- descascador;
- tesoura pequena;
- musat destina-se a afiar facas e tesouras.
