Os verdadeiros apreciadores de café não o produzem em cafeteiras, mas em turcos especiais. O mercado agora tem um grande número desses pratos, mas qual escolher? É sobre isso que vamos falar.
Manual de instruções
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Se você quiser que um café turco o sirva por algum tempo e em boas condições, compre um que seja de metal. Esses pratos não serão capazes de quebrar, além disso, é fácil o suficiente para lavar. Os amantes de café inveterado dão preferência aos turcos, que são feitos de metal como cobre, e tudo porque tem condutividade térmica uniforme e um pescoço muito estreito, o que é muito conveniente e importante. Além disso, ao escolher este prato de metal, preste atenção ao fato de que dentro dele está coberto com uma camada de lata de comida.
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Existem também turcos para café com argila. O café feito nesses pratos é muito saboroso, rico e único. Se você está interessado neste modelo em particular, dê preferência aos turcos, que são feitos de argila chinesa Yixing. Basta considerar uma das suas desvantagens: apenas um tipo de café pode ser fabricado nela, porque absorve muito o aroma por causa de sua estrutura porosa.
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Os turcos feitos de cerâmica são os mais versáteis. A qualidade da bebida, preparada em tal prato, é bastante alta. Além disso, o turco de cerâmica possui paredes espessas, o que permite que o café ferva mesmo depois de retirado do fogão, ou seja, o processo de ebulição é muito mais longo.
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Ao escolher um café turco, é muito importante prestar atenção não apenas ao material de que é feito, mas também ao seu manuseio. A melhor opção é aquela que não conduz calor, ou seja, dá preferência àquelas feitas de madeira. Também é melhor escolher uma alça que seja fácil de remover. Isso facilitará a lavagem dos turcos depois de fazer café.
