Os nutricionistas recomendam fortemente o cozimento em banho-maria, porque, na opinião deles, isso permite que os alimentos mantenham suas qualidades naturais, vitaminas e minerais. É por isso que os vapores são amados pelos fãs de uma dieta saudável, e as mães jovens frequentemente as adquirem para cozinhar alimentos saudáveis para seus bebês.
Manual de instruções
1
Ao escolher uma caldeira dupla, você deve prestar atenção ao tipo de controle. O mercado moderno oferece máquinas com controles mecânicos e eletrônicos. A maioria dos modelos é equipada com controle mecânico, sua principal vantagem é a simplicidade e facilidade de uso, não é necessário entender por muito tempo todos os meandros do dispositivo. Mas o tipo de controle eletrônico é mais adequado para chefs mais experientes e exigentes.
2
Normalmente, os modelos mecânicos de vaporizadores são controlados usando um interruptor circular que atua como um temporizador com registro de data e hora. Graças a isso, eles simplesmente ligam e não exigem muitos problemas. O tempo de cozimento é facilmente ajustado girando a chave do temporizador para o tempo de cozimento desejado indicado nas divisões.
3
A caldeira a vapor eletrônica está equipada com uma tela e um teclado. O quadro exibe o modo de cozimento que você selecionou. Deve-se reconhecer que os modelos eletrônicos são muito mais funcionais que seus equivalentes mecânicos. Tais dispositivos permitem definir um atraso no tempo de cozimento, geralmente não excede doze horas. O prato necessário começará a ser preparado na hora certa. Independentemente de você estar em casa ou não - o prato estará pronto no horário desejado.
4
No caso de atraso, é pensada a função de manter os alimentos em um estado quente, além disso, está disponível apenas em banho-maria com controle eletrônico do tipo. Normalmente, o modo de aquecimento funciona automaticamente, ligando imediatamente após o processo de cozimento. Isso é muito conveniente porque na sua chegada, a caldeira dupla não só prepara os alimentos, mas também não esfria.
5
É verdade que, para todos esses recursos, você precisará de habilidades no manuseio do equipamento e de uma quantidade de tempo suficiente. Você terá que não apenas girar o botão, pressionar certos botões, seguindo o indicador de tempo, mas também conhecer todos os recursos funcionais de cada modo. Portanto, se você raramente cozinha com uma caldeira dupla, muitas vezes não está em casa ou não precisa adiar o início, um dispositivo com um temporizador mecânico será suficiente para você.
6
Existem modelos com indicadores de vapor do nível da água. Eles permitem que você verifique a quantidade de água sem retirar as cestas e sem interromper o processo de cozimento.
7
Existem modelos de caldeira dupla com um número diferente de cestas de várias formas. Se você tem uma família numerosa ou está acostumado a cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, precisará de duas ou três cestas, que geralmente são colocadas uma em cima da outra. Ao comprar uma caldeira dupla com um grande número de cestas, preste atenção à sua forma. Formas desiguais de tigelas serão úteis se você quiser cozinhar alimentos de tamanhos diferentes. Mas a desvantagem de tais vapores é que o prato acabado do cesto inferior não pode ser removido até que os alimentos estejam cozidos na parte superior. Portanto, é melhor optar por uma caldeira dupla com vários cestos da mesma forma.
