O ano novo está chegando e, para que, no último dia, você não fique em pânico, é hora de pensar na celebração. Começando na lista de convidados e terminando com a configuração de menu e tabela. O primeiro parágrafo define todos os subsequentes. Se você estiver esperando para visitar sua amada sogra com a tia, escolherá os pratos e decorações errados adequados para os amigos da sua banda de rock. Mas ainda existem princípios gerais que permitem organizar um banquete agradável.
Manual de instruções
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Primeiro, vamos decidir sobre o tema geral do feriado. Festa hospitaleira russa tradicional, buffet, culinária étnica (qualquer tradição culinária que não se encaixe em outro menu, por exemplo, mexicano, japonês). É o caso quando a média de ouro não é adequada para você. Você não deve colocar o arenque em uma única mesa sob um casaco de pele, rolos e aplainar. E se você escolheu em que estilo culinário celebrará o Ano Novo, seguiremos para os princípios gerais de organização de um banquete.
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Determinado a partir do menu.
É desejável que na mesa estejam:
- lanches frios, fatias, sanduíches;
- saladas de férias;
- mais quente;
- sobremesas, frutas;
- assar;
- bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Se todas as categorias forem apresentadas, seus convidados definitivamente não passarão fome. Certifique-se de que os pratos alternem carne, peixe e aves. Você não deve fazer três saladas de frango, cornetas e frango em molho picante. A propósito, o Ano Novo é um ótimo momento para pratos raros, como um ganso com maçãs ou um coelho com creme de leite, a menos que, é claro, você cozinhe nos fins de semana.
Se você não tem uma idéia específica para um prato específico, pode perguntar a seus convidados sobre as preferências deles, talvez uma salada que você amou tenha sido esquecida por você no calor de encontrar novas receitas.
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Agora sobre cozinhar. Uma opção muito boa é a preparação dos ingredientes com antecedência. Tudo o que pode ser congelado, faça-o em um dia e congele. Tudo o que pode ser cozido com antecedência - ferva, tudo o que pode ser cortado com antecedência - pique! Isso não afetará o sabor do prato, mas completamente o seu bem-estar e aparência.
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E sobre cozinhar novos pratos. Pela primeira vez, cozinhar com a receita de outra pessoa é sempre interessante e, o mais importante, você provavelmente nunca sabe o que acontecerá no final. Pode não coincidir com uma bela imagem em um livro ou em um site. Portanto, é aconselhável praticar com antecedência. Se você não tem força / tempo / desejo / dinheiro para isso, esteja preparado para o inesperado.
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E outra opção é simplificar minha preparação, embora as donas de casa muito responsáveis não gostem dele, mas ele também tem um lugar para estar. Você pode convidar seus convidados a trazer um prato cada. Apenas concorde com antecedência quem traz o quê, em que quantidade. Assim, os convidados serão inspirados pelo espírito da mesa do ano novo e você terá tempo para fazer maquiagem ou uma xícara de chá com biscoitos.
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2015 será o ano da cabra verde-azulada. A cabra é um animal calmo, e eles prometem o próximo ano. A tabela corresponderá exatamente às tradições orientais se contiver muitos verduras, legumes e frutas que a anfitriã do ano, Cabra, adora. E os pratos preparados com várias ervas para o Ano Novo de 2015 serão um verdadeiro sucesso! Peixe ou carne quente é perfeitamente aceitável. É indesejável, naturalmente, que seja uma criança ou um cordeiro.
Mas não há restrições para doces e doces! Tudo o que sua alma culinária deseja pode ser colocado na mesa festiva.
Preste atenção
E o mais importante! A preparação para o Ano Novo e sua implementação devem ser feitas sem problemas e sem pressa. A cabra não gosta deles. Caso contrário, ela pode apertar o cinto sem pensar nas consequências. Seja calmo e alegre. E este ano vai lhe trazer bem-estar!
Conselhos úteis
Decida o guarda-roupa do ano novo. É preferível usar roupas escuras, azuis, verdes e pretas. As sombras são calmas, com um padrão abstrato que lembra a crina de uma cabra ou os arabescos de ovelha. Um homem pode escolher uma gravata de qualquer textura. O complemento perfeito seria jóias com pedras.
