Manter os alimentos na geladeira é uma arte. É no armazenamento correto que seu sabor e propriedades nutricionais dependem. O não cumprimento de certas sutilezas pode afetar adversamente a qualidade dos produtos.
Manual de instruções
1
Tradicionalmente, carne, peixe e aves são armazenados na geladeira. É aconselhável pré-cortar todos os estoques no freezer em porções projetadas para uma preparação, e é melhor armazená-los em sacos plásticos. Deve-se ter em mente que a carne descongelada não deve ser congelada novamente, porque torna insípido e resistente.
2
O queijo deve ser mantido na geladeira em um recipiente de plástico, sem filme plástico. Coloque um par de massas secas em uma jarra, elas absorverão o excesso de umidade, impedindo que o queijo estrague.
3
Os ovos devem ser cuidadosamente dispostos na porta da geladeira. Você não deve mantê-los na embalagem plástica da loja.
4
Se você guardar o pão na geladeira em uma caixa com uma tampa bem fechada, ele não ficará mofado nem velho por muito tempo. No congelador, ele pode permanecer fresco por vários meses. Basta pré-cortá-lo em fatias e, no momento certo, obter a quantidade certa de pão e segurá-lo em um local quente.
5
Perfeitamente armazenado no freezer e pãezinhos, tortas e muffins. Embrulhe-os em polietileno ou papel alumínio e, se necessário, sem descongelar, aqueça no microondas em um recipiente bem fechado. Mas esse conselho não é adequado para assar recheados com couve, cebola, ovos.
6
O leite em sacos de papel ou plástico permanecerá fresco por algum tempo se você o colocar no freezer. No entanto, ao mesmo tempo, seu valor nutricional e sabor são reduzidos, assim você não precisa estocar imediatamente uma grande quantidade de leite.
7
Todos os produtos armazenados na geladeira são preferencialmente embalados. Isso os impedirá de secar, bem como a penetração de odores e oxigênio, que suporta processos bioquímicos e, assim, acelera o envelhecimento.
8
É muito conveniente colocar carne cozida ou assada, aves, peixe na geladeira embrulhada em papel alumínio ou dispostos em frascos ou em bandejas de vidro, plástico ou esmaltado com uma tampa bem fechada.
Conselhos úteis
Antes de colocar os produtos em qualquer embalagem, alimentos e recipientes devem ser levemente resfriados separadamente na geladeira - isso evitará a formação de condensação dentro da embalagem, acelerando o processo de danos.
