O método mais simples e rápido de esterilizar latas é colocar a louça no vapor. No entanto, para desinfetar completamente os recipientes de vidro, o processamento deve ser realizado de 10 a 25 minutos, dependendo do volume de latas.
A esterilização de latas é parte integrante da preparação de recipientes de vidro antes de preservar legumes, frutas e saladas. Se você negligenciar esse procedimento, todos os esforços para obter alimentos para o inverno serão perdidos, porque os produtos simplesmente ficam ruins. O fato é que lavar latas com detergentes não salva o recipiente de vários microrganismos e são os microrganismos os principais culpados pelos danos às peças. Apenas vapor, água fervente ou especial. desinfecta latas com líquidos, por exemplo, álcool, tornando-as adequadas para armazenamento prolongado de compota de frutas, conservas, marinadas e outras coisas nelas.
