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15 truques de cozinha para todos

15 truques de cozinha para todos
15 truques de cozinha para todos

Vídeo: 15 Truques de Cozinha que os Chefs Só Revelam Em Escolas de Culinária 2024, Julho

Vídeo: 15 Truques de Cozinha que os Chefs Só Revelam Em Escolas de Culinária 2024, Julho
Anonim

Como determinar com precisão a frescura dos ovos? Como apenas descascar tangerina? Ou como manter a salada fresca? Existem certas sutilezas que ajudarão todos a lidar com pequenos problemas econômicos.

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Manual de instruções

1

Como apenas descascar tangerina? Este conselho é especialmente útil para aqueles que não gostam de mexer com frutas cítricas por um longo tempo. Basta cortar a parte superior e inferior da tangerina, fazer uma incisão no meio e esticá-la como uma guirlanda. Esta dica pode ser aplicada a laranjas e toranjas.

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2

Como determinar a frescura dos ovos? Aqueles que comem ovos com freqüência ou costumam usá-los no cozimento, é importante saber se os ovos são frescos. Coloque o ovo em uma tigela de água. Quanto mais próximo o ovo estiver do fundo, mais fresco será. Se um ovo vier à tona, ele deverá ser usado primeiro. Qual o motivo disso? A casca do ovo é porosa, permitindo que o ar entre lentamente no ovo. Quanto mais ar entra no ovo, mais fácil se torna, o que explica sua ascensão à superfície da água.

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3

Como fazer a tábua de cortar não escorregar? Ao trabalhar com uma faca afiada, é importante que a superfície de corte não escorregue, pois, caso contrário, você poderá se machucar. Nesse caso, basta colocar um papel úmido ou uma toalha comum sob a tábua, o que ajudará a mantê-la imóvel.

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4

Como não derramar suco na estrada? É muito simples Pegue um filme plástico e cubra-o com um copo em cima, enfie um tubo - e agora você se protegerá de vazamentos e poderá aproveitar o passeio. Especialmente este conselho pode ser útil para quem tem filhos inquietos.

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5

Como cortar rapidamente uma melancia? Muitos não gostam de comer fatias de melancia, porque as melancias são muito suculentas e fáceis de sujar. Alguns comem melancia com uma colher. Ou você pode simplesmente seguir este conselho e cortar a polpa da melancia em quadrados e despejá-la em uma tigela com movimentos bruscos.

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6

Como manter a salada fresca? Pegue uma toalha de papel, coloque-a na salada e cubra a tigela em que a salada está localizada com filme plástico. O guardanapo absorve o excesso de umidade e mantém a salada fresca e crocante.

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7

Como remover rapidamente uma semente de uma cereja? Pegue uma garrafa de vidro. É importante que o gargalo da garrafa seja menor que o tamanho da cereja. Use um palito para empurrar a pedra da cereja para dentro da garrafa. Essa dica é útil, por exemplo, se você for assar uma torta de cereja.

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8

Como cortar biscoito macio ao meio usando fio dental? Mesmo com a faca maior e mais afiada, nem sempre é possível cortar uniformemente o bolo de biscoito. Tente fazer isso com fio dental (linha de pesca ou linha forte). Para cortar o bolo exatamente ao meio, coloque um palito no mesmo nível. Você também pode cortar o queijo com fio dental. Ao contrário de cortar com uma faca, o queijo não gruda ou gruda em um fio.

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9

Como assar cupcakes para que seja fácil retirá-los? Muitas assadeiras de graxa com óleo, outras usam assadeiras de papel prontas. E você pode usar pergaminho, basta cortar um pequeno pedaço de papel manteiga e esmagá-lo com um copo.

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Como se salvar de limpar o prato da espuma que escapou? Coloque uma espátula de madeira nas bordas da louça. Os acessórios de madeira não aquecem como os de metal e absorvem a umidade, devido à qual a espuma sobe, mas não escapa.

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11

Como derreter o mel cristalizado? Freqüentemente, quem tem mel em casa encontra um problema quando cristaliza e perde sua antiga textura macia. É muito simples de resolver. Coloque um pote de mel em banho-maria. Muito em breve, o mel assumirá sua forma original.

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Como abrir um frasco? Muitas pessoas têm dificuldade em abrir latas. Mas tudo é simples. Para evitar que suas mãos escorreguem ao abrir a lata, use uma luva de borracha.

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Como cortar rapidamente o tomate cereja ao meio? Coloque os tomates cereja em uma tampa de plástico e pressione-os sobre a segunda tampa. Use uma faca afiada para cortar rapidamente a cereja ao meio, economizando tempo.

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14

Como congelar o gelo para que fique transparente? É importante conhecer uma ressalva - para que o gelo pareça transparente quando congelado, é necessário usar água fervida filtrada. Cubos de gelo com aparência especialmente bonita, com fatias de limão ou frutas, que podem complementar as bebidas.

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Como manter o bolo fresco? Nenhuma celebração importante é completa sem um bolo, e um bolo nem sempre é comido completamente. Para manter o bolo macio e fresco, prenda os pedaços de pão com palitos de dente no corte do bolo. Isso impedirá que seque e mantenha fresco.

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