O planejamento é uma habilidade muito útil. Ajuda a alcançar melhor o objetivo e, geralmente, também é ótimo para economizar recursos. Planejar o cardápio salvará você da pergunta cotidiana “O que cozinhar para o jantar?”, O salvará da situação em que você esqueceu de remover a carne de goulash do freezer e economizará significativamente o orçamento da família.
Para começar a planejar o menu, você precisa criar algumas tabelas simples. No primeiro, colete todos os pratos que você sabe cozinhar. Na linha superior, escreva os tipos de pratos, por exemplo:
- pratos de carne
- pratos de peixe
- acompanhamentos
- sopas
- saladas
- café da manhã
- sobremesas.
Você pode querer adicionar algumas categorias. E nas colunas sob cada tipo de prato, anote tudo o que você pode cozinhar nesta categoria. Você precisará dessa tabela diretamente ao compilar o menu. Com ele, você pode diversificar sua mesa e não alterna sopa e sopa de borsch toda semana, porque na hora de compilar o menu por uma semana eles não se lembram de mais nada.
Quando você terminar de compilar esta tabela (e ela pode e deve ser complementada no futuro), você pode criar um menu para a próxima semana. Para fazer isso, novamente fazemos uma mesa. Nele, na coluna da esquerda, haverá dias da semana, e na linha superior - refeições: café da manhã, almoço, chá da tarde, jantar, sobremesa. Comece a encher o menu com pratos, levando-os da primeira mesa. Depois disso, você pode fazer uma lista de produtos e ir à loja.
Assim, você levará muito pouco tempo para compilar o menu, e a nutrição sempre será útil e variada.
