Assim que chega a hora da colheita para o inverno, muitas donas de casa começam a se perguntar: onde e como é a maneira mais fácil de esterilizar as latas para que a preservação seja mantida o maior tempo possível?
Para remover todos os micróbios perigosos das latas para conservar e conservar legumes e frutas, eles devem ser esterilizados. A maneira mais fácil e acessível é esterilizar as latas no forno. Dessa forma, as latas podem ser esterilizadas, cheias de legumes ou frutas ou vazias.
Como esterilizar latas vazias no forno
Primeiro, você precisa garantir que os bancos estejam livres de defeitos e fichas. Se eles tiverem várias rachaduras e outras falhas, esses bancos não serão adequados para esterilização e lacunas no inverno.
As amostras selecionadas são lavadas cuidadosamente com água e refrigerante ou sabão em pó. Em seguida, as latas são colocadas no forno. Se estiverem secos, poderão ser colocados de cabeça para baixo e, se cru, de cabeça para baixo para evaporar a umidade. Nesse caso, o forno deve estar um pouco quente.
Em seguida, você precisa aumentar gradualmente a temperatura no forno e trazê-la para 150 graus. Essa é a temperatura máxima na qual as latas precisam ser esterilizadas.
Latas de litro a 150 graus são esterilizadas no forno por 10-12 minutos, dois litros - 15-17 minutos, três litros - 23-25 minutos. Bancos com volume inferior a um litro devem ser esterilizados no forno por no máximo 10 minutos em temperatura máxima.
Depois disso, eles são cuidadosamente removidos com a ajuda de duas toalhas ou tachinhas. As latas são tomadas com as duas mãos e colocadas em um suporte de madeira. Você não pode pegá-los pelo pescoço.
Separadamente, ferva as tampas por 10 minutos. Após a esterilização, apenas frutas e legumes quentes são colocados em frascos quentes. Caso contrário, é necessário resfriá-los para que não estourem.
