Ao comprar mel, é possível cometer um erro e comprar uma farsa. O mel artificial é absolutamente inútil, e vários aditivos o transformam em um produto de baixa qualidade.
Sinais externos de mel
Aroma agradável e perfumado. Às vezes, há um sabor azedo, depende da variedade. Pode causar dor de garganta. Um litro de mel deve pesar mais de 1, 5 kg. O mel é facilmente esfregado na pele das mãos. Não deve haver bolhas na superfície do mel. O produto natural possui partículas de cera e pólen. Suspeite de mel completamente transparente. É aconselhável comprar mel cristalizado, pois é muito difícil falsificar. Para provar, deve ser doce, mas não enjoativo.
Viscosidade natural do mel
É necessário mergulhar uma colher no mel e aumentá-la. O mel verdadeiro flui e arrasta sem problemas. Mergulhe uma colher de mel e vire uma ou duas vezes. O mel real não escorre, mas envolve a circunferência de uma colher.
Verificando o mel em casa
Coloque o mel em um pequeno pedaço de papel e ponha fogo. Assista a reação. O mel real será levemente líquido e não mudará de cor. O mel artificial derreterá e ficará marrom. Dissolva o mel na água, agite vigorosamente. Este produto não terá sedimentos e o padrão será semelhante a um favo de mel. Você pode adicionar algumas gotas de iodo à água, pois não deve manchar e ficar azul. Coloque um pedaço de pão no mel. Se após 15 minutos o pão ficar macio, o produto será artificial. No mel real, o pão ficará duro. Você precisa pegar um pedaço de papel solto e aplicar um pouco de mel. Depois de algum tempo, o papel deve permanecer seco. Coloque algumas gotas na palma da mão e desenhe com um lápis químico. Não deve haver manchas roxas.
Verificando o mel em busca de açúcar
Se o açúcar for adicionado ao mel, ele será açucarado e a cor será suspeitamente branca. O mel artificial não tem adstringência. É transparente e não tem aroma. Coloque uma colher de mel no chá e dissolva-a. Se o chá estiver nublado, há açúcar no produto. O mel real não tem precipitado, e o chá escurece levemente.
