Depende muito da escolha das panelas: tempo de cozimento e qualidade dos pratos, além da saúde humana. Portanto, abordar o processo de aquisição de utensílios de cozinha é com toda a seriedade.
Manual de instruções
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Compre vasos como um conjunto. É mais rentável e mais conveniente. Pratos da mesma cor e design ficarão espetaculares na cozinha, e um conjunto inteiro custa, em regra, muito mais barato do que itens diversos comprados.
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As panelas são de alumínio, esmaltado cerâmico, aço inoxidável. A qualidade e o processo de cozinhar pratos dependem diretamente do material de fabricação. Portanto, antes de comprar um conjunto de panelas, estude cuidadosamente todas as características, prós e contras do material do qual a louça é feita.
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As panelas de aço inoxidável são muito despretensiosas em manutenção, mas possuem baixa condutividade térmica e não aquecem uniformemente. Além disso, durante o superaquecimento, podem formar manchas nas paredes desses pratos, o que pode ser difícil de remover.
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Potes de esmalte são ótimos para fazer ensopados, sopas, compota de frutas e geléia. Os pratos revestidos com esmalte são muito atraentes na aparência, mas a comida neles queima rapidamente. E a camada de esmalte é frágil. Você não pode cozinhar em panelas com batatas fritas, então cozinhe em pratos esmaltados com extrema cautela.
5
Pratos de cerâmica são ecológicos. Mas, devido à sua fragilidade especial, deve ser usado para cozinhar no forno ou no microondas. Não é recomendável colocá-lo em fogo aberto.
6
Panelas de vidro refratárias populares estão lindas. Eles são ecológicos e fáceis de limpar. Mas o material de vidro é muito sensível às diferenças de temperatura e o aquecimento irregular do fundo causa danos aos vasos. Cozinhar nesses pratos é melhor no microondas ou no forno, mas não no fogão.
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Ao escolher um conjunto de panelas, preste atenção ao revestimento. O antiaderente permite cozinhar com o mínimo de gordura e óleo vegetal.
8
É muito importante de que material são feitas as tampas dos vasos. O vidro é considerado o melhor. Permite observar o processo de cozimento sem abrir a panela, o que reduz significativamente o tempo de cozimento do prato e afeta sua qualidade.
9
Tente escolher vasos com alças resistentes ao calor. Eles são confortáveis e funcionais. Se você costuma cozinhar no forno, pratos com paredes espessas e um revestimento de esmalte são adequados para você.
Preste atenção
Decida com antecedência o número necessário de potes. Não é necessário comprar um conjunto de oito panelas se você precisar de apenas quatro para cozinhar.
