Para se preparar para o inverno e fazer a conservação, você precisa não apenas de uma boa receita e legumes, mas também de uma chave de vedação de alta qualidade, que garanta que os germes não entrem nos frascos antes de serem abertos. Nas lojas, há uma grande variedade de teclas de costura - desde semi-automáticas a totalmente automáticas.
Manual de instruções
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Ao escolher uma chave de costura, considere o tipo de mecanismo e o método de costura que mais lhe agradam em termos de conveniência, qualidade e preço. Portanto, as teclas automáticas são muito fáceis de usar e ajudam a apertar a lata em apenas meio minuto: depois de colocar a tampa na lata, você coloca a chave em cima e pressiona a alavanca várias vezes. Uma das mais populares entre as donas de casa, uma chave de vedação semi-automática deve ser girada várias vezes em círculo; no entanto, se o gargalo da lata for irregular, essa chave não poderá fechar a lata com preservação. A chave do caracol enrola os frascos um pouco mais, porque após a conclusão da rotação, ela precisa ser torcida na direção oposta. A vantagem dessa tecla é a pressão uniforme das bordas da tampa no jarro, além do fato de que, usando essa tecla, você pode executar a operação oposta - remova as tampas do jarro.
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Uma das mais confiáveis, mas ao mesmo tempo caras, é uma chave de costura equipada com dois rolos. Essa chave com dispositivos de fixação fixa a lata, girando o parafuso e pressionando as alças, dobra as bordas da tampa para a lata e, depois de movimentos circulares, fecha hermeticamente o recipiente. Essa chave se tornará seu assistente de confiança e durará muitos anos.
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Você pode escolher qualquer uma das máquinas de costura listadas, mas lembre-se do mais importante - a chave de costura deve ser durável e de alta qualidade, as alças devem ser giradas com facilidade e sem esforço, e também é conveniente ficar na palma da sua mão.
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Lembre-se de que as teclas de costura com ranhuras são mais adequadas para as mulheres, pois exigem menos esforço físico ao rolar. Todas as chaves seladas e máquinas equipadas com parafusos especiais se cansam muito rapidamente.
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Você pode verificar a qualidade da chave de costura da seguinte maneira: depois de fechar a lata, inspecionar a tampa, ela não deve ter amassados, tubérculos ou outras irregularidades. Uma tampa plana firmemente pressionada ao frasco é uma garantia de que a preservação será armazenada com sucesso e a chave lidará com sua tarefa.
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Tente deslocar a tampa: ela não deve mudar de posição, mesmo com o máximo de esforço da sua parte. Além disso, vire o frasco de cabeça para baixo: se as bolhas subirem da tampa ou vazar líquido, a preservação estará mal fechada e a chave terá uma qualidade muito baixa. Depois disso, repita o procedimento e aperte o frasco novamente.
