As panelas revestidas com granito estão se tornando cada vez mais populares devido às suas qualidades antiaderentes. Ao contrário do revestimento de teflon, o granito é um material ecológico e inofensivo para a saúde, o que também é uma grande vantagem na escolha de uma frigideira.
Panela de granito
As primeiras panelas antiaderentes tinham muitas desvantagens: liberavam substâncias nocivas à saúde humana, e o revestimento era de curta duração, rapidamente arranhado e, depois de um tempo, os alimentos começaram a queimar ainda mais do que em uma panela convencional. Hoje existem novas tecnologias nessa área: os revestimentos antiaderentes estão se tornando mais duráveis e de alta qualidade, e sua segurança os torna mais populares em comparação com o Teflon. Apareceram panelas de cerâmica, mármore e granito.
Estes últimos são o resultado de desenvolvimentos recentes, enquanto esses produtos ainda não se tornaram onipresentes, mas muitas donas de casa já apreciaram seus méritos.
As panelas de granito podem ser vendidas sob o nome "pedra" ou "mármore". De fato, seu revestimento consiste em migalhas finas feitas de granito. Essas partículas minerais sólidas tornam o filme antiaderente na superfície muito forte e durável, tanto em comparação com o Teflon quanto em comparação com as populares panelas de cerâmica, que são frágeis. Devido a esta estabilidade, o revestimento não se separa a altas temperaturas e não representa um perigo para os seres humanos.
O revestimento de mármore ou granito pode ser aplicado a qualquer panela: alumínio barato e caro a partir de um material mais durável e durável. Como regra, essas panelas são feitas de alumínio fundido, um metal leve com boa condutividade térmica.
