Legumes e frutas podem ser armazenados durante todo o inverno se forem preservados. Compotas, compotas, picles e outras preparações permanecerão saborosas por um longo tempo se os frascos forem completamente esterilizados.
A esterilização de recipientes é necessária para matar macro e microorganismos. Mesmo que os frascos sejam bem lavados, algumas bactérias não morrem. Isso pode levar à deterioração dos produtos. Muitas vezes, as donas de casa percebem como a salmoura fica turva e começa a espumar, o que ameaça bombardear.
Se você não esterilizou as latas, mas não há sinais visíveis de acidificação, não é fato que alimentos enlatados não possam ser envenenados. Os microorganismos não são tão assustadores quanto os produtos de sua vida. Se armazenados por um longo período, podem formar-se venenos fatais para os seres humanos.
Para evitar problemas desnecessários, leve algum tempo para esterilizar os recipientes. Para fazer isso, enxágüe bem com detergente, lave com água corrente e despeje água fervente sobre ele.
Despeje um pouco de água na panela e reserve para aquecer. Coloque uma peneira ou algum tipo de gradinha por cima. Coloque as latas no pescoço e aguarde cerca de 15 minutos. Remova delicadamente com uma toalha limpa. Prossiga para colocar legumes ou despeje geléia pronta.
Você pode esterilizar os frascos no microondas. Despeje 1 cm de água em um recipiente de vidro limpo e leve ao forno por 5 minutos. Mas esse método tem um e menos significativo - bancos altos e grandes nem sempre são colocados em um dispositivo elétrico.
Não se esqueça de esterilizar as tampas, pois elas também podem conter vários microorganismos que podem arruinar suas peças. Não use elásticos velhos - eles são adequados para uso apenas uma vez. Então o ar pode fluir através deles. Jogue fora as tampas de ferro com ferrugem, sem arrependimentos. Mesmo após a esterilização, pode haver bactérias neles.
Com o processamento adequado das latas, suas peças ficarão perfumadas e saudáveis por vários anos. O principal é seguir as regras simples de esterilização e nunca perder essa etapa do processamento devido à economia de tempo.
