Quase todo amante de café pensa, mais cedo ou mais tarde, em comprar uma cafeteira ou máquina de café, porque somente com a ajuda deles você pode fazer um verdadeiro café expresso ou cappuccino. Uma cafeteira com chifre é um dos tipos mais comuns de cafeteira que você pode encontrar em casa.
Características da cafeteira alfarroba
As cafeteiras de alfarroba também são conhecidas com um nome diferente - às vezes são chamadas de “café expresso”, que se traduz como “rápido”. De fato, preparar uma bebida em tal máquina não leva muito tempo.
A maneira tradicional de fazer café, usada em algumas cafeteiras, é a mesma de quando a bebida é fabricada em um turco - isso é misturar e ferver os grãos moídos e a água. Mas o café expresso é feito completamente diferente. O café moído não cai na água, mas é colocado acima do recipiente com ele. A água é aquecida a um estado de vapor, que passa através do pó de café e, em seguida, condensa em um recipiente separado. Então eles tomam café expresso.
É assim que o café é preparado em uma alfarroba. E eles chamam assim porque o recipiente para café moído tem a forma de um chifre. Isso permite que o vapor de água passe pelos grãos especialmente rapidamente.
Tipos de cafeteiras de alfarroba
As cafeteiras de alfarroba são divididas em vapor e bomba, o segundo tipo é um pouco mais caro. No entanto, o uso de uma máquina de café com ação de bomba geralmente é muito mais conveniente que o vapor, portanto a diferença de preço se justifica. O dispositivo de ação da bomba pode melhorar significativamente o sabor do café, enquanto acelera sua preparação.
Uma vantagem adicional da cafeteira de alfarroba do tipo bomba é a quantidade de café que pode ser obtida de uma porção de grãos colocados na buzina. O modelo a vapor fornece no máximo quatro xícaras de café saturado e o modelo de ação de bomba - 6-7.
Outro ponto que afeta o preço de uma cafeteira também é o material da buzina: ela pode ser de plástico ou metal. De acordo com o melhor barista, uma buzina de plástico afeta o sabor do café, acrescentando um sabor "plástico ou químico" estranho. Portanto, é recomendável escolher chifres de metal se você realmente aprecia o sabor do café.
