Despensas costumavam ser encontradas em quase todas as casas. As avós mantinham neles não apenas picles, compotas, maçãs, mas também uma variedade de vegetais. Essa era a reserva estratégica deles. Infelizmente, hoje essas instalações não são fornecidas em casas ou apartamentos. Mas você pode criar uma despensa com suas próprias mãos - na adega, na varanda ou na cozinha. Isso ajudará a manter a ordem em casa e o ajudará em caso de chegada inesperada dos hóspedes.
Requisitos para a despensa
Uma boa despensa doméstica não requer um grande espaço para sua organização. No entanto, ele deve necessariamente atender aos seguintes requisitos:
- localização na parte norte do apartamento ou, se você mora em uma casa particular, em um abrigo subterrâneo especial (porão);
- deve ser ventilado e seco para que apareçam odores estranhos;
- se você equipar uma despensa na adega, ela deverá ser branqueada logo antes da colocação dos vegetais, o que ajudará a impedir o desenvolvimento de uma variedade de doenças fúngicas na loja.
Para criar uma despensa, você pode usar prateleiras de metal ou de armazenamento, caixas, prateleiras, adegas de sacada flexíveis que parecem sacos grandes, contêineres, caixas térmicas e muito mais.
Quais vegetais e o que deve ser armazenado na despensa?
Todos os vegetais de raiz, melão, rábano etc., bem como repolho e pimenta, são adequados para armazenamento nesta sala. Mas é melhor não limpar os tomates, berinjela e outros vegetais semelhantes na despensa, porque eles não podem mentir por muito tempo - eles “desaparecem”.
Agora, sobre como armazenar corretamente os legumes nesta sala. Ao colocar a fruta, é muito importante examinar sua condição. É melhor jogar fora podre, ferido, afetado por várias doenças. Ou, se houver esse desejo, corte e coma.
É melhor encher as batatas no calçadão com um pequeno escorregador - não mais que 1 metro. Seus tubérculos são recomendados para separar periodicamente e jogar fora os estragados.
Repolho deve ser empilhado em caixas ou nas prateleiras em 2-3 camadas. Ao mesmo tempo, suas folhas superiores verdes não devem ser arrancadas.
As cenouras devem ser colocadas em caixas com areia previamente despejada nelas. Cada nova camada de frutas também precisa ser polvilhada com areia em uma camada de 1-2 cm. Além disso, as cenouras para o inverno podem ser colocadas em pequenos sacos abertos de polietileno. Nesse caso, cada nova camada deve ser polvilhada com serragem seca.
Cebola e alho podem ser armazenados em meias de nylon, sacos, cestas de vime ou plástico.
