Escolher um forno, seja um torrefator fixo ou pequeno, não é tão simples. Um grande número de modelos de diferentes fabricantes - este é o sortimento de uma boa loja de eletrodomésticos. Como descobrir isso? Como encontrar exatamente o que você precisa?
Primeiro de tudo, você precisa determinar o tipo de forno e suas dimensões aceitáveis. Por exemplo, um mini-forno (torrador) pode se encaixar perfeitamente no interior de uma pequena cozinha, especialmente no país, sem entulhá-lo e deixar um lugar embaixo da máquina de lavar louça. Ao mesmo tempo, alguns modelos de mini-fornos têm a mesma funcionalidade que os grandes!
Os tamanhos dos torrefadores podem ser diferentes, depende do volume da câmera:
- compacto (até 19 litros);
- meio (19-24 l);
- grande (de 25 litros).
Além disso, é necessário estudar cuidadosamente as características técnicas do dispositivo, recomendações e garantias do fabricante, funcionalidade.
A que prestar atenção especial
A capacidade de conectar apenas os tena (aquecedores) que você precisa. Receitas diferentes usam diferentes opções de aquecimento. Por exemplo, ao assar alguns sanduíches, você precisa apenas do aquecimento superior (apenas para derreter o queijo) e de tortas ou charlotte - superior e inferior.
Função de convecção. Este é um pequeno ventilador que cria um fluxo de ar fraco dentro do forno, o que permite tornar o aquecimento dos produtos mais uniforme.
Espeto eletromecânico. A maioria dos fornos não possui um dispositivo tão simples, mas isso não significa que seja secundário e desnecessário!
Nenhuma troca de valores, nenhuma convecção pode fornecer o que acontece ao produto no espeto.
Durante a rotação lenta de carne ou peixe, o cozimento (fritura) uniforme ocorre por todos os lados com a formação de uma crosta bonita e uniforme. E outro ponto muito importante: esta é a opção de culinária mais dietética! O "segredo" é que durante a rotação o excesso de gordura flui para baixo, mas devido à crosta formada, a carne permanece muito suculenta, com um sabor rico.
Bandeja removível. Permite coletar toda a gordura drenada e elimina a necessidade de lavar a parte inferior do dispositivo.
Também vale a pena prestar atenção ao tipo de revestimento, potência, temperatura máxima, funções adicionais (presença de programas adicionais, programador etc.), mas isso já é secundário.
