O operador do misturador da casa é o principal assistente da anfitriã. Como escolher uma unidade de qualidade?
Como escolher um misturador de massa para casa
O segredo para o sucesso de doces deliciosos e luxuriantes é a boa massa. Sua qualidade depende não apenas da receita e frescura dos ingredientes. De grande importância é o quão cuidadosamente ela é amassada.
Você pode cozinhar a massa amassando da maneira tradicional - com as mãos. Este é um processo longo e trabalhoso. E, não importa quão cuidadosamente as donas de casa amassem a massa, será difícil alcançar o resultado demonstrado pelos misturadores de massa especiais. Eles lidam com sua tarefa de maneira rápida e eficiente, enquanto fazem um mínimo de ruído.
Existem muitos aparelhos domésticos. Eles trabalham com vários tipos de massa - do fermento ao biscoito amanteigado. Com a ajuda de tais dispositivos, você pode cozinhar não apenas massa, mas também vários cremes de confeitaria.
Características dos misturadores de massa
O conjunto inclui uma tigela de 5 ou 10 litros. São tigelas móveis ou imóveis nas quais o processo de combinar os ingredientes e amassar a massa está em andamento. Existem vários bicos para trabalhar com produtos de diferentes consistências. Eles permitem que você realize o teste mais amassado de diferentes densidades. Além dos bicos em espiral, garfo, lâmina e laço, um batedor está presente no conjunto de cada dispositivo.
Ao criar misturadores de massa, são utilizados mecanismos de acionamento. Eles definem o ritmo dos bicos.
Classificação
Os misturadores de massa são domésticos compactos e industriais maciços, com alta potência e desempenho.
Todos eles são capazes de cozinhar: massa fresca; massa de levedura; massa; misturas de confeitaria.
As especificações podem variar bastante. À venda, você pode encontrar dispositivos de alta velocidade e convencional. Existem unidades com um eixo inclinado. Isso permite que você atinja rapidamente a consistência necessária do teste. A tecnologia vibracional e ultrassônica é muito popular.
Misturadores horizontais-misturadores de massa são capazes de preparar uma massa com uma alta viscosidade. Esta massa é perfeita para macarrão, bolinhos, bolinhos, pastéis, pastéis e produtos similares. O amassamento ocorre devido a lâminas especiais girando em diferentes direções. A massa da tigela é facilmente removida.
Os agregados espirais, com a ajuda de poderosas habilidades de amassamento, podem misturar rápida e completamente todos os ingredientes. Farinha é bem adequada: centeio, trigo.
O misturador planetário é uma das opções mais populares para o lar. Funciona com qualquer tipo de massa, do puff ao creme; faz purê de batatas, molhos, cremes de qualquer densidade. A vantagem da unidade é que o bico gira simultaneamente ao redor da tigela e seu eixo.
Uma unidade com bicos espirais prepara a massa perfeita de levedura.
Arrefecer com facilidade, leve as unidades domésticas com bicos de pás.
