Na segunda quinzena de agosto, os jardineiros começam a colher cebolas. Agora, a principal tarefa para eles é salvar a cebola até a próxima colheita. Como costuma acontecer, com uma colheita aparentemente excelente, metade das lâmpadas é perdida durante o inverno. E o ponto não é apenas nas condições climáticas, mas também em quão corretamente as cebolas foram colhidas, processadas e secas. O que você precisa saber sobre a limpeza e armazenamento deste vegetal em casa, a fim de evitar perdas?
Manual de instruções
1
Eles começam a colher as cebolas quando a pena das plantas morre. Se você fizer isso antes, a cebola não terá tempo para formar um número suficiente de escamas opacas e o pescoço permanecerá aberto. Os agentes causadores de uma doença perigosa - a podridão do pescoço, penetram nela, o que leva a grandes perdas durante o armazenamento.
A colheita tardia de cebola também afeta negativamente sua qualidade e mantém a qualidade, lâmpadas maduras quebram e dão raízes adicionais, o que reduz sua resistência a doenças.
A colheita de cebolas é melhor em clima seco a uma temperatura de pelo menos 20 graus. Idealmente, as cebolas devem aquecer ao sol por 5-7 dias, porque raios ultravioletas matam patógenos.
2
Se a caneta ainda estiver verde, não corra para aparar. As folhas contêm nutrientes que fluirão para os bulbos por mais 2 a 3 semanas e contribuem para o seu amadurecimento. As lâmpadas são colocadas em um local seco e ventilado até a parte superior secar.
3
Em clima instável, as cebolas são empilhadas em caixas baixas ou em madeira compensada, para que seja conveniente carregá-la para fora em dias ensolarados e trazê-la de volta à noite.
4
Um indicador de que a cebola está bem seca é farfalhante ao tocá-la. Mas você não pode permitir a secagem excessiva, porque enquanto as escamas externas racham, a lâmpada é exposta e depois mal armazenada. Além disso, as cebolas secas são muito mal limpas.
5
Corte a cebola, deixando um pescoço com 3-4 cm de comprimento.Se a lâmpada for grande e o pescoço espesso, será feita uma incisão longitudinal em forma de cruz para secar. Essas cebolas são melhor armazenadas separadamente e usadas primeiro.
As raízes são cortadas cuidadosamente sem danificar a parte inferior da lâmpada.
6
Ao colher, você precisa cuidar da semente para o próximo ano. Cebolas para sementes são colhidas diretamente no leito dos ninhos mais produtivos, e devem ter cerca de 4 cm de diâmetro.
7
As lâmpadas duvidosas e não confiáveis devem ser separadas das demais e usadas como alimento ou para a preparação de saladas de inverno.
Conselhos úteis
Às vezes, a cebola é afetada pelo mofo preto durante o armazenamento. As lâmpadas doentes precisam ser selecionadas, secas e polvilhadas com giz.
Use em alimentos primeiro.
