Fabricantes modernos oferecem milhares de variedades de queijo. Os verdadeiros conhecedores deste produto não apenas sabem com o que é melhor combinar essa ou aquela variedade, mas também como cortá-la corretamente antes de servir. Hoje, uma faca de queijo não é mais um item de luxo; para muitos, essa faca é um atributo indispensável na cozinha.
Manual de instruções
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Uma das características específicas do queijo é que o sabor deste produto pode variar do meio às bordas da cabeça; portanto, a principal tarefa de uma faca de queijo é preservar o sabor do produto sem alterar sua estrutura. Uma faca de queijo de qualidade deve necessariamente ter um revestimento antibacteriano especial que não permita que microorganismos e odores permaneçam na lâmina.
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Se você não é um gourmet e não se esforça para aprender todos os meandros de servir e combinar variedades de queijo, opte por uma faca de queijo universal. Esta faca é adequada para variedades moles e duras. A lâmina bifurcada no final ajudará a descobrir os produtos para o prato de queijo. Uma faca universal pode ter uma alça de aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar.
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Para o queijo duro amadurecido, é costume usar machadinhas de queijo e facas de duas mãos. Se você preferir fazer tudo rapidamente e ao mesmo tempo com alta qualidade, pare a sua escolha com um cortador de facas mecânico especial. Tal faca circular elétrica ajudará você a cortar rapidamente queijo duro.
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Para fatiar queijos macios, escolha um dispositivo especial que se assemelhe ao fio. O uso dessa ferramenta elimina o risco de danos ao molde durante o corte. Fatias de queijo são limpas e uniformes.
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Para variedades de queijo de dureza média, escolha uma faca compacta com "janelas" na lâmina. Essa faca tem dentes encaracolados especiais no final, o que facilita a coleta de pedaços fatiados ao decorar um prato de queijo. Uma faca com cravo no final deve estar presente na mesa se um prato de queijo for servido, portanto, você deve ter vários talheres caso os convidados cheguem.
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Se você precisar de uma faca de queijo que permita cortar o produto em fatias finas e uniformes, preste atenção nas facas de queijo com um slot. Na aparência, essas facas diferem das clássicas e se assemelham a uma omoplata com um slot. Nesse caso, o slot pode ser fixo e ajustável. A espessura das fatias de queijo fatiado depende do tamanho do slot.
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Ao escolher uma faca de queijo, preste atenção nos produtos cuja alça esteja localizada acima da linha da lâmina. Esse projeto fornece uma distribuição uniforme da carga na lâmina. Essa faca permitirá que você corte rápida e sem esforço o queijo em fatias limpas.
