Para cozinhar pimentões recheados, você precisará de uma quantidade mínima de ingredientes e cerca de uma hora para cozinhar. A receita padrão de recheio é carne moída com arroz. Mas, além disso, existem várias outras maneiras de preparar o recheio e o prato como um todo.
Os ingredientes
4-6 pedaços de pimentão verde;
azeite de oliva;
1/2 cebola (picada);
2-3 dentes de alho (picados);
500 g de carne moída;
1, 5 xícaras de arroz cozido;
2 tomates picados;
sal, pimenta, tempero a gosto.
Cozinhar
Encha uma panela grande com água, adicione um pouco de sal. Leve a água para ferver em fogo alto. Corte os topos de cada pimenta, limpe o interior das sementes. Mergulhe a pimenta em água fervente por 3-4 minutos, em seguida, coloque em uma peneira, deixe a água escorrer.
Ligue o forno de pré-aquecimento a 180 graus. Coloque a frigideira em fogo alto, adicione o óleo e a cebola. Enquanto mexe constantemente, misture a cebola por 4-5 minutos, adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Misture separadamente carne picada, arroz e tomate, adicione sal, pimenta e outros temperos. Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar homogêneo. Encha cada pimenta com o recheio preparado.
Adicione 1/4 de xícara de água à assadeira, coloque os pimentões na posição vertical. De cima, se desejar, você pode derramar pimentas com molho de tomate ou ketchup. Coloque o molde em um forno pré-aquecido e asse por 50 minutos.
Pimentos recheados podem ser servidos com um prato ou como um prato independente.
